그릭요거트 다이어트 매일 먹은 후기 방법과 주의사항
대표적인 다이어트 식품인 그릭요거트를 매일 먹었더니 체형과 체질이 변하는 것은 물론 피부와 건강까지 되찾게 되었어요. 한달 째 유지중인데 너무 힘들지도 않고 하면 할수록 건강해지는 느낌이라 제가 한 방법을 소개해드리려고 해요.
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그릭요거트 다이어트
말 그대로 그리스식으로 만든 것을 그릭요거트라고 불러요. 우유를 발효시킨 후에 유청을 빼는 과정을 거쳐서 꾸덕하게 만들죠.
요거트를 장시간동안 눌렀을 때 나오는 물을 유청이라고 하는데 영양성분을 살펴보면 대부분 탄수화물이에요. 그래서 유청을 뺀 그릭요거트를 섭취하면 당과 탄수화물 섭취를 줄이고 유당불내증과 알레르기 걱정도 없답니다.
몸에 좋아보여서 일단 먹기는 하지만 올바른 방법을 모른채로 그냥 섭취하는 분들이 많아요. 그래서 오늘은 제가 직접 실행한 후기를 남겨보면서 제대로된 그릭요거트 다이어트 방법을 알려드릴게요.
그릭요거트 다이어트 매일 먹은 후기
체중 감량을 하면서 샐러드와 함께 그릭요거트를 꾸준히 섭취하기는 했었어요. 하지만 건강에 좋은 식품이니 좀 더 제대로 된 방법을 찾아보았고 지금은 한달 째 유지중이랍니다.
우선 시중에 많은 제품들이 있는데 무조건 저지방이나 무지방으로 선택해주세요.
그릭요거트 : 밥 = 2 : 1
딱 이 비율만 기억하시면 돼요.
그릭요거트 2, 밥 1의 비율로 대체하는 것이에요. 좀 더 쉽게 설명드릴게요.
식사 전에 그릭요거트 100g을 먹었다면 평소 먹는 밥 양에서 50g을 줄이는 것이에요. 그럼 칼로리는 비슷한데 섭취 탄수화물은 18%정도 감소해요.
처음에는 이정도로 시작했다가 점차 요거트 양을 늘려갔는데요. 지금은 그릭요거트 200g을 먹은 후에 밥을 100g 줄여서 섭취하고 있어요. 그럼 탄수화물이 무려 36%나 감소한답니다.
먹는 양은 같아서 포만감이 느껴지면서도 탄수화물을 덜 섭취하니 살이 찌지 않아요. 실제로 이 방법을 시작한지 일주일만에 3kg가 쏙 빠져버렸고 야식이나 술을 먹는 날이 있어도 체중에 바로 나타나지 않더라고요. 체질까지 변해버린 것이죠. 그 외에도 여러가지 장점들이 많아서 꾸준히 하게되는 다이어트 방법이에요.
제가 실천하고 있는 식단은 좀 더 아래에서 소개해드릴게요.
그릭요거트 다이어트 장점
혈당지수가 낮아짐
가장 큰 장점은 함께 먹은 음식의 혈당지수까지 떨어뜨려준다는 점이에요.
식사를 하면 순간적으로 당이 치솟게 되는데 대사에 다 사용되지 못한 당은 체지방으로 넘어갑니다. 그런데 당을 느리게 올리면 흡수되는 족족 대사에 모두 사용되어 버려서 체지방으로 넘어가는 당이 남지 않아요. 그래서 다이어터들에게 혈당지수라는 키워드가 굉장히 중요하죠. 낮으면 낮을수록 살이 찌지 않는다는 뜻이니까요.
게다가 신진대사 또한 높아져서 다이어트 중에도 기운이 떨어지지 않아요. 몸을 해치지 않고 오히려 건강하게 해주는 방법이라는 것이 체감되어요.
유당불내증 걱정이 없음
한국인들은 우유를 먹었을 때 배가 싸하게 아픈 유당불내증을 많이 갖고 있습니다. 그런데 유당이 들어있는 유청을 제거해버렸기 때문에 문제없이 섭취할 수 있어요. 저도 유유는 먹지 못하지만 그릭요거트는 매일 섭취해도 괜찮더라고요.
체질 개선에 필요한 영양소 풍부
그릭요거트의 칼로리는 대부분 단백질과 단백질 합성에 필요한 아미노산이에요. 굉장히 풍부하게 들어있어서 근육을 형성하고 체질을 개선시켜주어요. 그래서 식단을 지키면서 운동을 함께 해주면 체지방을 감량하고 근력을 키우기 좋은 몸이 만들어지죠.
칼슘도 들어 있어 관절을 형성하고 강화시키는데 도움이 된답니다.
고 연령층에게도 적합함
알레르기나 소화불량 등의 문제도 없고 근력과 관절까지 지켜주는 식품이라서 고 연령층이나 부모님과 함께해도 좋은 식단이에요. 유산균이 풍부해 장 건강과 소화에도 도움이 되어 신진대사가 원활하지 않은 노인 분들에게도 적합해요.
육류 섭취가 부족하거나 약을 많이 복용하는 분들은 몸에 비타민 B12가 부족하기 마련인데 그릭요거트 100g에는 1일 권장량의 30%가 들어 있어 비타민 공급원으로 아주 좋은 식품이에요. 비타민 B12는 탈모에도 영향을 미치니 꼭 챙겨주셔야 합니다.
그릭요거트 다이어트 주의사항
아무리 몸에 좋은 다이어트라고 해도 주의사항을 지키지 않으면 원하는 결과를 얻기 어려워요. 하지만 어렵지 않으니 꼭 기억해두시기 바라요.
첨가물 확인
그릭요거트 다이어트가 유행하면서 수 많은 제품들이 쏟아져 나오고 있는데 제조사마다 만드는 방법과 사용하는 재료가 제각각이에요. 우유와 유산균 외에 다른 화학 첨가물이 많이 들어갔다면 쳐다도 보지 마세요. 실제로 저희가 집에서 만들어 먹으면 우유 외의 재료는 들어가지 않잖아요. 되도록이면 우유와 유산균만 들어간 제품을 선택하셔야해요.
영양성분표 확인
체중 감량을 하는 중이라면 항상 뒤쪽의 영양성분표를 확인하는 습관을 기르셔야 해요. 이름은 다이어트용인데 지방이나 탄수화물이 어마어마하게 들어있는 경우도 있거든요. 그릭요거트를 구매하실 때에는 아래 그림을 참고해보세요. 미국 농무부에서 제공하는 순수 무지방 그릭요거트 영양성분표랍니다.
그릭요거트 다이어트 식단
먹어도 먹어도 질리지 않는 그릭요거트지만 매일 같은 방법으로 먹으면 살짝 물릴 수 있잖아요. 그래서 다양한 방법으로 시도해보았어요.
그릭요거트 샐러드
- 원하는 야채와 과일을 준비한다
- 그릇에 모두 담은 후 그릭요거트를 올린다
- 드레싱을 뿌려 먹는다
샐러드는 별거 없어요. 야채와 원하는 과일을 씻어 넣은 후에 그릭요거트만 추가해주면 된답니다. 꾸덕한 덩어리채로 가운데에 놓아도 좋고 작게 떼어내어서 군데군데 놓아주어도 좋아요.
저는 야채와 과일 한종류를 고른 후에 발사믹 식초를 뿌려주는데 과일과 야채가 항상 달라지기 때문에 질리지 않더라고요.
그릭요거트 오이 샐러드
정재형씨가 유튜브에서 소개해 준 샐러드인데 드레싱에 생크림을 넣더라고요. 저는 칼로리를 줄이기 위해 생크림을 그릭요거트로 대체했어요.
- 굵은 소금 1T를 넣고 오이를 20분간 절인다
- 시간이 지난 후 면보를 이용해 물기를 꼭 짠다
- 그릭요거트 200ml, 소금 1ts, 간마늘 1/2T, 후추 톡톡 넣어 소스를 만든다
- 소스에 양파 반개를 채썰어 넣는다
- 딜을 잘게 다져서 넣는다 (생략가능)
- 오이까지 넣어서 섞어주면 완성
그냥 먹어도 꿀맛이지만 방울토마토를 넣으면 더 산뜻해요. 딜은 넣으면 향도 맛도 좋아지지만 흔한 재료가 아니니 생략 가능해요.
그릭요거트 토마토
쉽긴 하지만 다른 메뉴보다 손이 더 많이 가서 시간이 많을 때 가끔씩 준비하는 식단이에요.
- 토마토 꼭지를 떼고 십자로 칼집을 낸다
- 끓는물에 30초 데친다
- 찬물에 식힌 후 껍질을 벗긴다
- 윗 부분을 동글게 도려낸 후 속을 파낸다
- 그릭요거트와 견과류를 섞는다
- 토마토 속에 그릭요거트를 채운다
- 샐러드 위에 올려 먹는다
있어보이는 비주얼이라 손님접대에도 안성맞춤이에요. 차려먹는 느낌이라서 가끔 기분내기에도 좋답니다.
오늘은 그릭요거트 다이어트 후기부터 방법과 주의사항 그리고 식단까지 다양한 정보를 소개해드렸어요. 체중관리는 언제나 건강하게 해야 한다는 사실 꼭 기억하세요.